Damit das Bier von hier nicht mit Malz von dort gebraut wird.

Unser Ziel: Anbau und Verarbeitung von Brau-gerste und Gründung einer regionalen Mälzerei

Die IG Juramalz verfolgt das Ziel, die Produktion und Verarbeitung von Braugerste in der Region Baselland, Basel-Stadt, Fricktal und Schwarzbubenland nachhaltig aufzubauen, zu unterstützen und zu sichern. Mittelfristig soll in der Region Basel eine Mälzerei die regional produzierte Braugerste den Braubetrieben anbieten können.

Wollen Sie Braugerste anbauen?

Die IG Juramalz sucht Landwirte, die Braugerste anbauen möchten. Die IG Juramalz unterstützt sie dabei in Zusammenarbeit mit der Berner Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL).

Brauchen Sie Malz? Für Bier, Backwaren oder Whisky?

Das Ziel der IG Juramalz ist der Anbau und die Vermäl-zung von qualitativ einwandfreier Braugerste, damit sie in der regionalen Brau- und Brennwirtschaft, aber auch in Bäckereien eingesetzt werden kann. Bitte nehmen Sie mit uns Kontakt auf, wenn Sie Malz benötigen. Bis die im 2021 angepflanzte Braugerste vermälzt und bezogen werden kann, wird es sicher Ende Jahr werden.

Aktuelles von der
IG Juramalz

Braugerste auf sieben Hektaren angebaut

Auf sieben Hektaren wurde Braugerste angebaut, sowohl konventionell wie auch bio. Bei entsprechendem Proteingehalt wird vermälzt, sonst geht die Braugerste in den Futterkanal.

Sortenversuche sind geplant

Es werden Sortenversuche durchgeführt, um die für unsere Böden und unser Klima geeignetsten Sorten herauszufinden.

Informativer Artikel über die IG Juramalz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

In der Sissacher Volksstimme hat Ueli Frei am 26. März 2021 einen informativen Artikel über die IG Juramalz geschrieben. Hier können Sie ihn downloaden:

Nicht nur Bier, auch Malz von hier (PDF)

Mit Malz und Hopfen von hier gebraut und schnell ausverkauft!

Die Brauerei Unser Bier hat mit jurassischem Malz und Hopfen vom Predigerhof in Reinach ein helles Bier gebraut. Die Tatsache, dass es schnell ausverkauft war, ist ein klares Indiz dafür, dass lokale Produktion für den lokalen Konsum mit lokalen Rohstoffen auf dem Markt willkommen ist.

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